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日々のよもやま話しなどを・・・
チョコ作り(*^^*)
今日の京都は朝から雨です
またまた父とお菓子作り^ ^


お酒漬けのチェリーにフォンダンをつけて乾かしておいて



テンパリングしたチョコレートの中に


よ〜くチョコをからめて、チェリーの茎が抜けないように
ゆっくり引き上げていきました


これでかたまれば完成〜(*^^*)



ちょっとテンパリングがあまかったかな‥
いまいち綺麗な仕上がりではありませんが出来上がりました
ウイスキーボンボンみたい
私が食べると酔っ払いそうです

私はチョコのテンパリングがどうも苦手なのでよい練習になりました
多分(^◇^;)‥



1月いっぱいfushuをお休みいたします
よろしくお願いします


| スィーツ | 14:46 | - | - | - | - |
おもしろ滋賀とケーキ作り
 今回の滋賀の旅行で見つけたおもしろいものなど・・

七味とうがらしではなくて八味!
1つ何が多くはいってるんだろう、ちゃんと見てくればよかった
写真撮るだけで材料見るのを忘れてました




琵琶湖大橋のたもとにある道の駅へ


巨大にんにく!
私の手のひらに袋を乗せて写真を撮りました
にんにくをばらばらにして一かけづつにしてありました
にんにくの一かけが巨大すぎ!
そして安い〜 さすが滋賀県 


びわこの名産ふなずし
私は小さいころから苦手でしたが今では材料のフナが獲れないらしく
高級なものになってしまいました
ここ道の駅では比較的安めなお値段でした


びわこの魚 ハス
それを酢漬けにしたもの
名前がかわいいスザンヌ ふふふ


母や父にはとっても懐かしいマクワ
むかしのメロンだそうです


マクワのおいしい見分け方は
茎の周りが割れてると甘くておいしいらしいです
決して傷物ではないです!とおっしゃってました
中身は白いです


小さなかぼちゃみたいですが
マクワウリ
これもメロンのようなお味
中身はメロンの色、黄緑です

父が昔作っていたメロンのケーキを作ってくれる!というので
手ごろなサイズのメロンを探したのですが見つからず
このマクワメロンで代用・・・

中身はこんな感じ
緑色のかぼちゃみたいです
でもお味はメロンでした


それを父がスプーンを削ってナイフスプーンみたいにしたもので
くりぬいていきます


くり抜いたメロンの中にスポンジ、プリン、生クリームを絞って
そこにメロンを乗せて生きます


寒天をぬって完成〜

うん!おしし〜
今日も父とケーキ作りをして遊んでました







| スィーツ | 09:15 | - | - | - | - | 昨年の記事
アメリカンドッグみたいな…
実家に帰る途中サービスエリアで何かお土産ないかな〜と見ていたら!
面白いものを見つけました



アメリカンドッグ?
いえいえ!




なんと一人用バームクーヘンでした!
しっとりして美味しかったです






早速番犬よろしく!





吠えてます吠えてます(^o^;)
元気いっぱいのもずくです

| スィーツ | 14:46 | - | - | - | - | 昨年の記事
とろ〜り 

 おいし〜いカステラをいただきました



見た目はなんだか失敗したスポンジケーキみたいですが・・・・





中は半熟とろ〜り生カステラ
初めての食感! おいし〜
しかもコラーゲンまで入ってるという2度おいしいうれしさ!

ご馳走さまでした









花が少ない時期
万両の実をハーブと合わせていけてみました

和風の万両とハーブ、合うのかなぁ?とちょっと思いましたが
流れるようなラインに万両を活けてツリージャーマンダーと
ゼラニュームの葉っぱと合わせてちょっと明るい感じにしてみました



| スィーツ | 23:47 | - | - | - | - | 昨年の記事
久しぶりのお菓子作り

 某会社のお菓子キットですが
おいしそうだったのでバレンタイン用に作ってみました
なんだか年々手間のかからないものしか
作らないようになってきました・・・汗
でもあまりのかわいさにひかれたお菓子でした



この紙の袋に入った状態に仕上がるのがかわいいなーと
選んだお菓子でした
小さなチョコカップケーキみないな感じです



スポンジが冷めたらチョコとアーモンドでおめかし
うふ、かわいい!



ラッピングして
準備完了

うん!ほんとにかわいい!
とちょっとうれしい仕上がりとなりました


皆様、素敵なバレンタインを!



| スィーツ | 17:30 | - | - | - | - | 昨年の記事
超かわいいものが届きました

今日は大好きなon from homeさんから
頼んでいた物が届きました



それは小さな小さなケーキ
(この写真はon from homeさんから了承を得てお借りしました)



どんなに小さいかというと・・・
何これ?とくんくんしにきたもずくが巨大犬の様・・・




つぶれないようにとふわふわに囲まれてかわいくラッピングされて
届きました


な〜んてかわいいんでしょう!
実はこれは今度結婚する友達にプレゼントしたくて
on from homeさんにお願いしたのでした

パテシエをめざして修行していた彼女
だから彼女が作っていたケーキの中で
特にお気に入りのケーキを作ってもらうことにしました
細部までそっくりで、もうびーーーーっくり!
神業です




6×6の透明の箱の中に小さなイスが入っていて
その上に小さな小さなケーキ
大きさが分かるかな?ともずくと撮ってみましたが
遠近感でものすごく大きな箱に見えますね・・・
失敗だ

しかももずくったらおやつじゃない!と分かると
興味もなくなったようです ^^;



彼女の喜ぶ顔が思い浮かびます
急なお願いだったにもかかわらず快く作ってくださった
on from homeさんに感謝です
ありがとうございました



| スィーツ | 16:07 | - | - | - | - | 昨年の記事
久しぶりに焼きました

 今日は久しぶりにお菓子を焼きました
スコーンとクッキー
どちらも少し作り方が変わっていたので
面白そうと思って夕飯作りの前に急に作りたくなって
作ってみました


パイのように何度も織って作る方法ということでやってみました



四角いスコーンにしてみました


パイほどではありませんが少し層ができました
でも思っていたほどではなくてちょっと失敗
もっともっと層がいっぱい出来る予定だったんですが^^;
あまりにもお菓子を焼くのが久しぶりすぎて感覚が・・・

気を取り直して次、クッキー行ってみよー


このクッキーもはじめての作り方だったのですが
焼きで失敗しました・・・
我が家のオーブンは古くて安くて、下火の調節ができません
すると下だけが焦げてしまって上に焼き色も付かなくて・・・
よし!なら鉄板の上にクッキングシートを何枚も重ねて
下火がゆるくなる様にと色々工夫してみました
そして2回目、温度も時間もちょっと変えてみてみました
そしたら夕飯で買い忘れを思い出し、
歩いて5分のスーパーに急いでお買物
タイマーもかけてあるから大丈夫!と
でも帰ってきたら
余熱で真っ黒になってました (T_T)
あーぁ、なにやってんだか・・・
写真のクッキーは一番焼き色がまだましなものです
苦くて食べれないほど黒くなってました




ここ何日かリース作りから離れて掃除をしたりお菓子を焼いたり
ちょっと違うことしてみてます
でも失敗してもやっぱりお菓子作りって楽しい!
お尻が重すぎて中々作らなかったけど、楽しいもんですね











NHK文化センター柏教室さんにて
また春のリース教室をさせていただくことになりました 

 
春の小窓  〜小さなガーデンリース〜


小さな窓に小さなリースを作って飾ろうと思います
菜の花畑のようなリースに小さな植木鉢をポイントにして
かわいく仕上げていこうと思っています


窓の大きさは平らに広げた状態で幅が約25センチ
高さが16センチです
リースは作られる方のモスの使い方にも変わってきますが
約12センチくらいの仕上がりになると思います
小さくてかわいいリースです



小さな窓リースは壁に掛けてもいいし、
ニッチなどに立てて置いても、お好みで飾っていただければと
思っています

リースはモスで作っていきます

3/28(水)
13:00〜15:00

詳しくはこちらまで→ 







| スィーツ | 21:20 | - | - | - | - | 昨年の記事
ホールごと(^^)
201104021952000.jpg
誕生日、いつかやってみたかったケーキのホール直接食べ(^-^)

昔、トレンディドラマで浅野ゆうこさんが大きなケーキをホールのままフォークでパクパク食べてらしたのを見てからず〜っと憧れていて…
覚えてる方いらっしゃるかな?
W浅野と岩城こういちさんが出てたドラマだったと思うのですが(^^)
いつかやりたいと思っていたことをついにやりました!
ってそんな大したことではないのですが、やってみると楽しくて美味しかった〜(^-^)

大きな余震があった日、何が起きてもおかしくないこの頃のことを思うと、やりたいと思っていたとことなど我慢せずやっておきたい!と思う私でした
| スィーツ | 06:55 | - | - | - | - |
仕入れの帰りに(^^)
201103251628000.jpg
今日はちょっと仕入れに行ってきました
いつもは車で行く私ですが今日は電車で!
行った時間が悪かったのかお昼を食べそびれて、帰る頃には元気がなくなってしまったのでちょこっと寄り道(^^)
クランベリーのスコーンとカフェオレで一休み!
元気が出ました(^^)

さてさて次は母の日リースのデザインを仕上げないといけません
今日買い足してきた花材で素敵に仕上がるといいな!頑張ります
| スィーツ | 22:49 | - | - | - | - |
14日に向けて
P1000257.jpg
14日に間に合うように早めに作りました
でもまだ完成ではありません(^^)
完成品は後日にでも


今日も野の花えほんから(^^)
からすうり!
よく木にからんでいるのを見ます。
花がレースのようにかわいいので私はよく押し花にしていました
からすうりの仲間で黄色い実をつける、きからすうり!初めて知りました、きからすうりからベビーパウダーが作られていたなんて!根をたたいて布にくるんで水の中でもむと底にデンプン粉がたまります。
これを乾燥させたものが、天瓜粉(てんかふん)!
すご〜い(^^)
なんでもない雑草と思っていたものが実はこんなに身近に使う物の原料だったなんて!
昔、何の粉だったか忘れましたがアロマの教室で香りをつけて自分だけのパウダーというのを作ったことがありますが、今度は粉から自家製天瓜粉、いつか作ってみたいです
| スィーツ | 20:17 | - | - | - | - |